Æglæggende høns i bur tilpasser sig godt til kunstigt lys. Imidlertid er der opstået bekymringer med hensyn til belysning, da producenterne skifter fra konventionelle bure til volierer, berigede kolonier og fritgående systemer. Hvorfor er belysning afgørende for kyllinger? Hvordan vælger du så den passende belysning til hvert system? Dr. Ian Rubinoff, europæisk account manager og teknisk servicedyrlæge hos Hy-Line International, og Karen Schwean-Lardner, professor i dyre- og fjerkrævidenskab ved University of Saskatchewan, har begge omfattende viden inden for fjerkræområdet.
Hvorfor er belysning afgørende for kyllinger?
Forståelse af betydningen af belysning i produktionen af fjerkræ kræver en undersøgelse af fuglenes biologiske sammensætning. Hos mennesker bevæger lyset sig fra øjnene til hjernen. Lys trænger ind i kyllingernes kroppe via deres øjne såvel som deres top af kraniet, deres pinealkirtel og deres hypofyse tæt på deres hypothalamus. Kyllinger har fire varianter af kegler, herunder rød, blå, grøn og en ultraviolet lyskegle, sammenlignet med menneskelige øjnes tre typer kegler, som er specialiserede fotoreceptorceller, der er ansvarlige for, hvordan vi opfatter rødt, blåt og grønt lys.
I lighed med mennesker følger kyllinger en regelmæssig cyklus af dag og nat. Fugle, der har en regelmæssig cyklus af dag og nat, har også regelmæssige daglige rytmer eller et skema med normal daglig aktivitet. For processer som generering af melatonin er dette afgørende. Ifølge Schwean-Lardner, "Det er en regelmæssig cyklus, der er meget afgørende for fugle, fordi den styrer ting som immunfunktion, udviklingshastighed og reproduktive hormoner." Fuglenes sundhed, immunsystem, mobilitet og opmærksomhed forbedres alle sammen ved at give dem en dag-og-nat-cyklus.
Hun siger, "Fugle har en tendens til at være mere aktive, når de har en dag-nat-cyklus. De vil forbedre sig, hvilket er helt i modstrid med, hvad man troede for 10 år siden, hvilket er ret spændende.
I øjeblikket studerer Schwean-Lardner betydningen af dag-nat-cyklussen hos fugle. Hun undersøger ting som den passende startalder for belysningsprogrammer, den bedste metode til at implementere ændringen og virkningerne af pludselige versus gradvise ændringer i belysningskontrol på kyllinger. Hun er dog mere interesseret i dag-nat-cyklusser. I Schwean-perspektiv har Lardners fugle brug for mørke. "Hvor meget afhænger af en række faktorer."
Tre dele af spektret - ultraviolet, synligt og infrarødt - som hver især kan have en indflydelse på en fugls adfærd - ophidser fjerkræbiologer. På det elektromagnetiske spektrum er ultraviolet lys mod den korte ende. Synligt lys har en bølgelængde mellem 400 og 700 nanometer (nm). Bølgelængden af infrarødt lys, som er mere end 700 nm, er længere end synligt lys. Kyllinger har et synsfelt på 317-750 nm, mens mennesker har et synsfelt på 400-750 nm. Desuden kan høns ifølge Rubinoff registrere højere toppe ved bølgelængder på omkring 480 og 630 nm.
Under en diskussion på Global Leadership Conference for International Egg Commission i Brügge tidligere på måneden beskrev Rubinoff, hvordan vi kan detektere lys på fire forskellige måder ved hjælp af et konventionelt LED-spektrometer, en enhed, der analyserer intensiteten af lys ved forskellige bølgelængder. Korreleret farvetemperatur, eller CCT, er, hvad vi har. Det måles i Kelvin (K). Rubinoff sagde, "Dette er en fantastisk omtrentlig indikation til at identificere, om et lys er varmt eller køligt. "Under 3,000K angiver et varmt lys, mens ud over 4,000K angiver et køligt lys, " siger forfatteren.
"Dette giver en generel beregning, men det giver ikke noget fingerpeg om kvaliteten eller sammensætningen af lyset," sagde han.
CRI, som står for "color-rendering index", er en skala fra 0 procent til 100 procent, der angiver, hvor godt en bestemt lyskilde gengiver farve sammenlignet med en referencelyskilde.
Standardenheden for belysningsstyrke, eller mængden af lys, der rammer en overflade over et bestemt område, er lux. Luksus er en anden måde at måle lys på. Det er afgørende at huske på, at lux måles et bestemt sted i rummet, ifølge Rubinoff. "Den lysintensitet, jeg måler her, er væsentlig forskellig fra den, jeg måler nedenunder. Din lux og lysintensitet kan ændre sig markant med en 10 cm justering.
Han sagde: "Dette er noget, der er ekstremt svært for os, især som mennesker, at forstå.
Topbølgelængden, som er den endelige måling, angiver simpelthen den fremherskende farve blandt alle de bølgelængder, der produceres fra en bestemt lyskilde.
Hvordan belysning bruges i forskellige omgivelser
Vi kan se op til 150,000 lux på en gennemsnitlig lys dag, så høns, der har adgang til det fri, udsættes for en meget høj grad af lysintensitet. Når himlen er tåget, er det røde spektrum af solskin delvist blokeret, og det blå spektrum tager over. Vi ser det omvendte, når solen står op eller går ned. Det røde spektrum udvides, mens det blå spektrum trækker sig sammen.
Ifølge Rubinoff ligner glødelys mere eller mindre en lille ild i en glasskål. For æglæggende høner tilbyder glødelampe et anstændigt spektrum. Desværre er de meget ineffektive, hvilket er grunden til, at producenterne er begyndt at skifte til andre lyskilder, begyndende med fluorescerende pærer.
Fluorescerende lys har tre lystoppe - rødt, grønt og blåt - og når de kombineres, producerer de et dejligt hvidt lys, som mennesker kan se. Men på grund af deres bedre syn oplever høns sandsynligvis dette anderledes og er i stand til at skelne de forskellige farvespektralområder.
Fuldspektret lys, som det der ses i solskin, er det, vi vil referere til som et LED-lys. Den maksimale bølgelængde af det blå spektrum af en typisk LED-pære er omkring 440 nm. Hver pære har en unik fordeling af lysintensiteten over resten af spektret.
Sådan vælger du den passende pære til dit hussystem
Formålet med klassiske stablede dæk- eller bæltebygninger, for både bur og kolonier, er ens lysspredning på alle niveauer, ifølge Rubinoff. Han sagde, at dette ofte glemmes i boliger.
Uden at tage højde for de potentielle virkninger på kyllingen, sagde han: "I nogle hjem installerede vi lys hver fjerde meter og så dette enorme skift i lysmiljøet efter bur eller koloni. "Jeg vil opfordre alle, der overvejer at installere en nyt buranlæg eller kolonianlæg for at forsøge at gå efter en ensartet belysningsprofil, hvor du enten har en pære, der lyser jævnt alle niveauerne, eller du har et lineært lys, der ikke giver nogen huller i lysintensiteten mellem de forskellige områder."
Produktiviteten er uden tvivl steget markant, siden vi installerede lys, der strækker sig helt ned til jorden, sagde han.
I modsætning hertil har vi brug for et mindre fokuseret, bredere lys, når der kun er to eller tre bure.
At finde ud af, hvordan man administrerer et volieresystem eller et fritgående system har været en af de største forhindringer i udviklingen af de ideelle lysforhold for hele kyllingesektoren. Ifølge Rubinoff giver det mere ensartethed at sætte LED-belysning i voliere- og fritgående systemer end fluorescerende belysning. Det komplette spektrum af en LED eller glødelampe er mere kompatibelt end spidserne af et fluorescerende lys, sagde han.
